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Cultures et aliments GM sur le marché
Quatre cultures génétiquement modifiées sont largement cultivées au Canada et une cinquième (la luzerne GM) a été introduite en petite quantité en 2016. Voici la liste de toutes les cultures GM qui font l’objet d’une culture commerciale au Canada :
- Canola
- Maïs
- Soja
- Betterave à sucre (betterave à sucre blanche pour la transformation en sucre)
- Luzerne (pour l’alimentation animale)
Ces cultures se retrouvent surtout comme ingrédients dans les aliments transformés et dans l’alimentation animale. Elles sont génétiquement modifiées pour résister aux insectes ou tolérer les herbicides. Pour plus de détails sur l’endroit où on trouve ces cultures GM et leur étendue, voir le rapport de l’Enquête OGM du RCAB « Mais où sont donc les OGM? »
Le Canada pourrait aussi importer des É.-U. de faibles quantités de ces autres aliments GM :
- Papaye OGM
- Courge OGM (certaines variétés, dont la courge jaune à cou tors)
- Huile de coton OGM
- Produits laitiers des É.-U. élaborés avec l’utilisation d’hormone de croissance recombinante bovine
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